蜂窝头条带你一起看遍世界!
登录  注册  退出 
当前所在位置: 首页 > 美食养生

熬小米粥切记不要直接清水下锅,多加2步,米香黏稠,太好喝了

2021-03-16 本站作者 【 字体:

春天建议多喝小米粥,不仅去春燥还养胃。小米粥是公认的养胃食物,看似简单的小米粥,熬不好一点也不粘稠,其实包含很多小技巧。

熬小米粥切记不要直接清水下锅,多加2步,米香黏稠,太好喝了


做法步骤

今天我们做一个小米南瓜粥一年四季都可以食用

食材 小米,南瓜

1 买小米时一定买新鲜的小米,去超市买的时候可以抓一把放手放手上,颜色金黄,闻一下有米香味就是今年的,如果没有就是陈米了,不建议买。

熬小米粥切记不要直接清水下锅,多加2步,米香黏稠,太好喝了


2 洗小米千万不可以用手使劲揉,因为米粒表面有很多营养物质,搓洗的话会让营养流失,清洗干净之后加入清水浸泡30分钟。准备一块南瓜去片去籽切成小块备用

熬小米粥切记不要直接清水下锅,多加2步,米香黏稠,太好喝了


3 熬粥

熬粥最好用砂锅,没有的话其他锅也可以。100克小米的话加入一千五百毫升的清水。因为今天熬小米南瓜粥,所以水多一些,不加南瓜一般水是米的10倍就行1000毫升水量。

4 大火烧至水开,水开以后倒入小米。不能凉水下锅,冷水下锅温度不够高,淀粉无法快速糊化,这样粥不粘稠。

熬小米粥切记不要直接清水下锅,多加2步,米香黏稠,太好喝了


5 接着把南瓜倒进去 再次煮开之后撇一下浮沫,撇去浮沫以后盖上盖子调成最小火。熬20分钟就可以了,怕溢锅也可以开盖煮,时间得延长5分钟。

时间到了以后,掀开盖子就能看到粥特别粘稠,用勺子搅拌一下,防止粘锅糊底。粥上面漂着一层厚厚的米油,如果宝宝没有食欲,肠胃不适,喝这个米油非常不错。

4 最后盖盖关火,利用锅的余温焖5-10分钟。这样熬出来的粥,不仅米香味十足,外面买得好喝多了。家里有宝宝的可以加点芝麻海苔粉调味。

熬小米粥切记不要直接清水下锅,多加2步,米香黏稠,太好喝了


十月说

像一些早餐店的小米粥,为了看上去比较浓稠,都是加了水淀粉。

煮粥注意事项:

1先浸泡30分钟 ;2 水开下锅,粥煮好以后焖5-10分钟。

喜欢我的分享就关注我吧,每天分享家常美食和生活小技巧,祝福大家健康每一天。


原创十月说美食

阅读全文
 

免责声明:以上文章内容(如有图片或视频亦包括在内)均源自网络、自媒体;版权归原作者所有,转载请联系原作者并获许可,文章观点仅代表作者本人,不代表本网站立场,如对本文内容有异议,请联系网站底部客服邮箱申请撤稿,我们会尽快处理。

广告招商
山东高考志愿填报咨询
相关推荐

7款简单的早餐做法,健康营养又卫生,2分钟学会,上班族必备

7款简单的早餐做法,健康营养又卫生,2分钟学会,上班族必备
中国人的饮食习惯,一天三顿,最讲究营养的就是早餐这一顿了,俗话说“一天之计在于晨...

炒土豆丝,别弄错放醋的时间!大厨教您正确做法,土豆丝脆爽味好

炒土豆丝,别弄错放醋的时间!大厨教您正确做法,土豆丝脆爽味好
导语:炒土豆丝,别弄错放醋的时间!大厨教您正确做法,土豆丝脆爽味好土豆几乎人人喜...

它被称为“千金菜”,健脾祛火降三高!简单实用,饭桌上怎能少了它

它被称为“千金菜”,健脾祛火降三高!简单实用,饭桌上怎能少了它
莴笋是我们在菜市场经常会看到的一种蔬菜,夏季的时候在市场比较多见,不过现在到处都...

想长寿先补气,3种食物离不开,补血养气、延年益寿!

想长寿先补气,3种食物离不开,补血养气、延年益寿!
健康是最好的天赋,知足为最大的财富,信任为最佳的品德。健康不是身体状况的问题,而...

春天女人多吃此“抗癌菜”,补血养颜、调节月经、预防子宫病变

春天女人多吃此“抗癌菜”,补血养颜、调节月经、预防子宫病变
春天,相比其他季节,在饮食方面,我们可以享受很多食物带来的馈赠,满足自己味蕾享受...

帝王蟹的做法 清蒸帝王蟹怎么做

帝王蟹的做法 清蒸帝王蟹怎么做
将帝王蟹拆封,然后清洗干净,把蟹盖掀开,去除蟹肺,蟹腿卸下来,蟹身切成四块,锅中...

啤酒卤蛋做法 如何做啤酒卤蛋

啤酒卤蛋做法 如何做啤酒卤蛋
鸡蛋清洗干净,然后凉水下锅煮熟,捞出,鸡蛋过凉水,在案板上把鸡蛋壳滚碎,鸡蛋壳剥...

荔枝肉是哪儿的菜 荔枝肉是什么地方的菜

荔枝肉是哪儿的菜 荔枝肉是什么地方的菜
荔枝肉是福建省福州、莆田等地区的特色菜肴,属于闽菜系,味道酸甜可口,这道菜已经有...

老北京门钉肉饼来历 老北京门钉肉饼怎么来的

老北京门钉肉饼来历 老北京门钉肉饼怎么来的
 一日,御厨的师傅给慈禧做了一道带馅的点心,慈禧吃完之后觉得味道很好,就问御厨这...