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春天,这两样素菜一起炒,不放肉也很香,儿子爱吃,春天吃特营养

2021-03-25 本站作者 【 字体:

春天,这两样素菜一起炒,不放肉也很香,儿子爱吃,春天吃特营养


春天,这两样素菜一起炒,不放肉也很香,8元炒一盘,春天吃特营养。春分节气过后,雨水增多,一场春雨一场暖,高温多雨的气候特别适合植被的生长,这个季节的韭菜长势特别好,也是最为鲜嫩的时期,等气温再升高,到了夏季韭菜就长了,营养和口感都要差很多,因此也有“韭菜春食则香,夏食则老”的说法。除了韭菜,还有一样跟韭菜相关的美食也是我们家人的最爱,那就是:韭菜花。比起韭菜的清新,而肥厚的韭菜花,花茎口感十足,口感更清脆爽口,备受食客们的喜爱。

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韭菜花的吃法跟韭菜也是一样的,可以直接清炒、凉拌或者是做韭菜酱等等也都是各有风味,家常吃法最常见的就是拿来炒了,可以搭配猪肉、河虾、鸡蛋等食材搭配一起炒,荤素结合味道鲜香,营养又好吃。我们家平时喜欢搭配茶干一起炒,虽然两样都是素菜,但茶干的口感香、韧、鲜、嫩,是素菜却有着“植物肉”的美称,搭配韭菜花一起炒,不放肉也很鲜香。茶干就是豆制品的一种,因其近似茶色,又是名茶配食的佳品,因此也被称为“茶干”。大家也可以选择普通的香干搭配炒,味道也是一样好吃的。

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韭菜花炒茶干的做法也非常简单,茶干洗净切片,韭菜花切段,茶干可以先焯水一下去掉豆腥味,然后下锅炒断生,再下入茶干一起翻炒均匀,最后调味炒匀即可出锅,2分钟就搞定上桌了,简单又好吃。把韭菜花和茶干这两样素菜搭配在一起炒,不放肉味道也很鲜香,大人孩子都特别爱吃。2块钱的韭菜花和6块钱的茶干就可以炒一盘了,简单营养好吃又实惠的一道家常小炒菜。春天,吃鱼吃肉不如吃它,8块钱炒一盘,鲜香营养,好吃还不发胖。一起来看看详细做法吧。

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【韭菜花炒茶干】

准备食材:茶干3块、韭菜花适量。

准备配料:油盐适量、蚝油少许。

详细做法:

春天,这两样素菜一起炒,不放肉也很香,儿子爱吃,春天吃特营养


1、韭菜花洗干净切段、茶干洗干净切片待用。

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2、热锅凉油,下入韭菜花炒至断生。

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3、下入茶干片下锅一同翻炒。

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4、加入少许蚝油提鲜,少许盐调味,翻炒均匀即可。

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出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:韭菜花炒茶干就做好啦,这样炒出来的茶干鲜香入味有嚼劲,韭菜花清香脆嫩,非常开胃好吃又下饭,不放肉炒味道也很鲜香,做法也非常简单,大人小孩都很爱吃,8块钱就能炒一盘,简单营养又实惠,我们家隔三差五准做一次,每回炒一盘,儿子都吃不够。简单营养好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、茶干就是一种豆制品,又名“菽乳干”,因其近似茶色,又是名茶配食的佳品,大家也可以选择普通的香干来炒,也是一样美味的。

2、这里是搭配韭菜花一起炒,口感清香脆嫩,也可以换成韭菜炒茶干,也是非常开胃下饭的。

3、口味可以根据自己的喜好来,喜欢吃辣的也可以放入少许的辣椒一起炒,也是非常开胃下饭的。


原创Lily美食谈

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