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自助餐为啥不会被“吃垮”?30年终于弄明白,难怪吃一点就饱

2022-08-09 本站作者 【 字体:

我们这边的自助餐种类非常多,有火锅自助餐,也有烤肉自助餐,还有海鲜自助餐等等,在面对这些自助餐的时候,它们都有一个特性,那就是一口价随便吃。

自助餐为啥不会被“吃垮”?30年终于弄明白,难怪吃一点就饱(图1)


几十块钱一个人,就可以让你吃到所有东西,在面对这些自助餐美食的时候,很多人都有一个疑问,那就是这些老板都不怕亏本吗?

与此同时,为什么我们去吃自助餐的时候,大多数人都是吃了几口就感觉很饱,这到底又是因为什么呢?

如果你也想在自助餐上吃回本的话,今天就让我来给你解答一下,以上的所有疑惑,然后你就知道,自助餐该怎么吃了。

自助餐为啥不会被“吃垮”?30年终于弄明白,难怪吃一点就饱(图2)


自助餐的3大疑惑,你知道吗?

一、自助餐为啥吃几口就饱?

首先自助餐的种类是非常丰富的,有很多食物都是我们没见过的,尤其是各种各样的甜点,还有各种各样的面包,它们的样式都非常好看。

在面对这些食物的时候,除了好看的同时,它们还都有一个特性,那就是很容易胀肚,因此自助餐中越好看的东西,就越要少吃

尤其是女性朋友,本身胃口就特别小,在面对这些好看的美食时,总会抵不住诱惑,你是不是也是这样的?

自助餐为啥不会被“吃垮”?30年终于弄明白,难怪吃一点就饱(图3)


其次就是,大多数人在吃自助餐的时候,他们都没有提前做好攻略,在面对各种食物的时候,都是胡乱拿,管他好不好吃,都瞎吃一顿。

在面对有些食物的时候,其实他们味道都不咋地,但是拿了又不敢退,硬扛着去吃的话,很容易就会影响到我们的胃口。

所以在吃自助餐之前,最好是先提前做好一个攻略,有准备去吃的话,才能让自己更容易回本哦。

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二、自助餐老板,为什么不会亏本?

其实自助餐的利润是非常薄的,但是由于价格上的优势,自助餐都秉承了薄利多销的特点,每天的客流量越多,他挣得就越多。

与此同时,自助餐中所选用的食材,很多都不是最优质的,像里面所采用的很多肉类食材,大多都是各种合成肉,价格本身就很低。

还有就是饮料这些,他们所批发的饮料,如果你仔细看的话,你会发现这些饮料,其实有很多都是只有一两个月,就快要过期了的,批发价更便宜。

自助餐为啥不会被“吃垮”?30年终于弄明白,难怪吃一点就饱(图5)


我认识的一位自助餐老板,他是这样告诉我的,一个人身上大概就只有5~10块钱的利润,人越多的话,他们就赚得越多。

只要去吃饭的人不都是大胃王,那么他们基本上都是赚钱的,只是赚得比较少,一般遇到大胃王的话,想要赚钱是根本不可能的,都是在亏本的路上。

一般小餐馆一天的人流量,大概就是200人,但是一个好的自助餐店,它的人流量就是1000人左右,利润还是很不错的。

自助餐为啥不会被“吃垮”?30年终于弄明白,难怪吃一点就饱(图6)


三、自助餐怎么吃才能回本?

想要把自助餐吃回本的话,其实是非常简单的,下面就让我来给大家细说一下,我平时都是怎么规划的,然后你也偷学一下。

首先很多自助餐店,他们每月都会有一个打折日,趁着这天去吃的话,就能给你省下不少钱,这样你的成本就会降低很多。

其次在吃自助餐的时候,开胃水果是必不可少的,且水果最好是吃反季水果,因为这些水果的价格都不便宜,比当季水果要贵很多。

自助餐为啥不会被“吃垮”?30年终于弄明白,难怪吃一点就饱(图7)


然后则是,在对食物进行选用的时候,尽量选贵一点的食物,主食类、淀粉类的食物,能不吃就最好别吃,还有就是油腻的食物也别吃,很容易影响胃口。

同时我们还要注意一点,那就是在吃的过程中,一定要细嚼慢咽,因为你吃得越快饱的就越快,不要想着时间不够,其实自助餐中预留的时间,是完全足够你去吃的。

最后一点则是在选用饮料的时候,汽水类的饮料千万别喝,一瓶就能让你饱饱的,尽量选择小瓶饮料,且不是碳酸饮料的。

自助餐为啥不会被“吃垮”?30年终于弄明白,难怪吃一点就饱(图8)


掌握好以上这些要点以后,不管你是去吃哪一种类型的自助餐,一般都不会亏本,而且还能让你吃一顿好的。

原创·小雄美食

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